有了餐厅之后，盛智文想到了在英国人们下班后就站在街上，喝着啤酒聊天放松，于是在餐厅外放了几张供人站着消费的桌子，加利福尼亚就成了餐厅+酒吧。再之后，他发现这里晚上十点以后就开始安静了，人们都去哪里了呢?答案是Club。琢磨着如何让人们在加利福尼亚待得时间更久的他，立刻在10点半之后，拿走餐厅中间的餐桌，请来DJ 、放起音乐。餐厅、酒吧、Club，人们在这里的欢乐时光越拉越长。
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