橄榄菜等潮汕杂咸的制作技艺，在潮汕地区迄今已有上千年历史。潮汕橄榄菜是以潮汕地区盛产的芥菜、橄榄，经盐渍发酵、煮制的传统工艺制作而成，色、香、味俱佳，具有独特的潮汕风味。潮汕橄榄菜是潮汕美食文化的重要组成部分，具有丰富的营养价值和药膳的功效；随着潮人远涉重洋而远销海外，对海内外潮人的文化认同起到纽带作用。
李家教拳系属莆田少林寺内馆护寺武功，问世已有两百多年历史，流传于兴梅及潮汕一带，昔年已远传香港、泰国等地，，现传于东南亚各地及法、英等地。潮汕李家教拳至今近一百五十年历史。精术堂武馆传承研究发展李家教拳至今近八十年历史，至今已五代，一招一式保持原有真传，不渗入其它拳种，在武术史上堪称“原生态”、“活化石”。
近年来，我市文化部门认真贯彻落实“保护为主、抢救第一、合理利用、传承保护”的工作方针，采取切实有效方法与措施，扎实做好各级非物质文化遗产名录项目的保护、传承和管理工作，基本形成国家、省、市、区（县）四级非物质文化遗产名录体系。加上新出炉的这10个项目，目前，全市拥有国家级非物质文化遗产名录项目9项、省级名录项目23项、市级名录项目43项；评定并公布两批市级非物质文化遗产项目代表性传承人61人，其中6人入选国家级非遗传承人、33人入选省级非遗传承人。潮阳区、澄海区被文化部命名为中国民间艺术之乡。
古汉礼，男子二十岁“加冠”，女子十五岁“及笄”，以示成年。潮汕地区古代的成人礼——“出花园”，是十五岁（均计虚岁）的男、女孩子，在农历七月初七乞巧节或是七月十五中元节（或另择日）举行的成人礼，表示孩子已经成人。此习俗相传于明代嘉靖十一年潮州状元林大钦（1512—1545年）孩童时“穿红皮木屐”、“吃鸡头”的故事有关。“出花园”作为潮汕地区的人生��
近日，我市第四批市级非物质文化遗产名录新鲜出炉，深澳麒麟舞、精术堂李家教拳、胪溪壁画等10个项目被列入新一批“非遗”名录，共涉及传统舞蹈、杂技与竞技、传统美术、传统技艺、民俗五大类。
妈祖信俗也称为娘妈信俗、娘娘信俗、天妃信俗、天后信俗、天上圣母信俗、湄洲妈祖信俗，已列入人类非物质文化遗产名录。潮阳河溪“华阳珠珍古庙”始创于明嘉靖年间。“珠珍妈祖”圣诞日（每年农历6月6日），举行珠珍娘娘信俗活动，并不定期举办妈祖莲驾巡游庆典信俗活动。华阳珠珍娘娘信俗是中华妈祖信俗的重要组成部分，具有鲜明的潮汕地方特色，是潮汕优秀传统��